日本高知縣一家著名意大利餐廳的老闆兼廚師為了改善討厭蔬菜的女兒的飲食習慣而製作了的一種無味精的醬汁。後來在女兒的朋友間大受歡迎，因為將此醬汁商業化。
每份（300 毫升）的野菜含量達到 40%，雖然需要油來增強吸收，但將油份保持在最低限度。
人氣的芝麻醬中加入了柑橘柚子和日本產牛蒡，散發出蔬菜樸素而濃郁的風味。除可以淋在煮過或烤過的蔬菜上，亦可以用作油炸食品的醬汁，或用作意大利麵醬。
高知県の有名なイタリア料理店のオーナーシェフが、野菜嫌いの娘さんの食生活改善のために作ったドレッシングが始まりでした。
それが娘さんのお友達から親へ伝わり、あっという間に大評判となって商品化に至ったシリーズです。
1本当り（300ml）の野菜の含有量は40％に達し、オイルは吸収を高めるために必要ですが、最小限の使用にとどめています。
人気のごまドレッシングに柑橘系のゆずと国産のごぼうを加えて、野菜の素朴でありながら深い味わいとさっぱり缶がひろがります。ゆでたり焼いた野菜にかけたり、揚げ物のソース、冷たいパスタソースにもお使いいただけます。
当店は賞味期限が１か月以上残っている商品のみを販売しております。
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