北海道函館産真昆布。使用此昆布製成的高湯特別香濃。
非常適合用於火鍋、蕎麥麵、烏冬湯和各類鍋物。
高湯製成方法:
1. 約12克昆布切開配以4杯水
2. 將水和昆布放入鍋中，用小火加熱，煮沸約5分鐘後取出。
■將製成高湯後的昆布切成合適的大小，輕輕煮沸並加以調味（醬油，清酒，糖）即可食用。
※昆布表面有可能附著海灘上的小沙子和海藻。使用前請用布擦拭昆布表面或用水清洗。
昆布表面的白色粉末或顆粒是昆布的一種成分，兩者都是鮮味成分，可溶於水，請安心食用。
北海道道南、昆布の王様といわれる函館産の昆布です。
だし汁は、味が濃く、しっかりした味と色が特徴です。
湯豆腐、鍋物、そば、うどんのだしに又、漬物用昆布に最適です。
※浜の小砂や海藻等が附着しているおそれがあります。使用する前に固くしぼったふきんで昆布の表面をふくか、さっと水洗いしてからご使用ください。
(だしの取り方)
①水4カップに対し、昆布約12gをカットしたものを用意して下さい。
②なべに分量の水と昆布を入れ、弱火にかけ沸騰後5分程で取り出す。
■だし取り後の昆布は適当な大きさに切り、柔らかく煮て味付(しょう
ゆ、酒、砂糖)するとおいしい佃煮になります。
※昆布の表面に出る白い粉は、昆布の成分のマンニットです。又、白い
粒状の凝固物は、昆布の成分のフコイダンです。どちらも昆布の旨味
成分です。水に溶けだしますので、安心してお召し上がり下さい。
当店は賞味期限が１か月以上残っている商品のみを販売しております。
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